现在做卤味，其实在常熟看下来应该是蛮少的，我们家是所有卤味不隔夜的，卖不完的话都是后面有处理掉的，五一就一直有个愿望，他想在市里一直都想在市里开一家卤味店，把我们家那个发扬光大，就在市里开的越来越多的分店，把人家愿望，现在常熟这边的菜市场装修的都是比较复古的气息，外面这种青砖青瓦的。不知道这个碗是真的是假的，这个菜场进来就有一种，那种逛那个商超的感觉，真的特别干净。现在常熟对这些人文建设都是特别在意的，各项都在升级。我爷爷是从一大概1992年开始，他在碧溪那边，一个最开始那个老菜市场先开了第一家店，然后那时候跟我妈一起做的，还有我奶奶他们一起，主营的话品类会比较少一点，主要是鸡。鸭，然后有一些鲍鱼，然后后来慢慢的改进，然后慢慢的一点点是是的，几十年之后，慢慢的品类增加，偏向于本地口味，就是我们家做的口味的话，酱香它会偏向于一点，带一点甜味，然后的话盐水的话它会比较清爽一点。我毕业回来有这个机会，我也是学的这个东西，我想把它升级改造一下，做的一样，非常的干净卫生，也算完成它一个愿望，因为那时候刚起名，刚起名我爷爷，我妈他不知道起什么名字。然后我一说，刚好你戴了小眼镜，给你取个小眼镜，也好记一点，蛮有意思的，他老以为是我戴的眼镜，是那个就是上面logo上面那个小眼镜，就是我妈那真的戴个眼镜儿，真的就是戴眼镜，就叫小眼镜，我们主要的话就是那个上面那两个，一个是脆皮草鸡，草鸡的话就是全部都是用正宗炒鸡，那我们这边一个酱炒鸡，然后一个一个炒鸡都是正宗的炒鸡，后续的话应该还是要准备开出去的，不想在常州多开几家分店的，你把他的愿望发扬光大一点。